Új típusú rendezvénnyel rukkolunk elő, amelynek július végén lesz a főpróbája Kecskeméten.
Sokat gondolkodtunk, hogy kilépve a nagyközönség elé milyen csavarral készüljünk a Csobánc-hegyi boraink mellé, ám amikor először kóstoltuk együtt az Olivaliget kézműves olasz olívaolajai társaságában, nem kellett tovább gondolkodnunk…
A borkóstoló mellett az est folyamán Kovács Judith olaj sommelier szakértő kalauzolásával bepillantást nyerünk a kézműves olívaolajak világába is. És ha már nyár, akkor grill és barbecue, szóval röviden így született meg az “OLÍVA, BOR, BBQ” rendezvény.
Az első eseményt zárkörű, privát meghívásos alapon szervezzük, ám a folytatásban a nagyközönség számára is nyitott lesz a rendezvény Kecskeméten és a Csobánc-hegyen, amelyek időpontjairól időben tájékoztatjuk követőinket.
Végleges program és menüsor:
18:00
Bevezetés a kézműves olívaolajak világába – Kovács Judith, Olivaliget
Olasz olívaolajak kóstolója (Pianella, Abruzzo)
Előételek:
Kézműves sajtválogatás (tehén, juh, kecske) – Mizsei Sajt
Olíva- és capribogyó, aszalt paradicsom és articsóka ágyon, friss kerti zöldfűszerekkel
Király búza liszttel készült házi kenyerek – Magyar Családellátó
Főételek:
Grillezett tanyasi csirke (zöldfűszeres, háromszínű borssal gazdagított kézműves olívaolajban pácolva)
Tanyasi szürkemarha rostélyos BBQ rozmaringos, dijoni mustáros, szerecsendiós barnamártással és friss nyári zöldségekkel (a húst egy hétig pácoltuk fokhagymás, fekete borsos és szárított zöldfűszer keverékünkkel kézműves olíva és napraforgó olajban)
Zöldfűszeres, fokhagymás, kovászos uborkás remulade mártás
Friss nyári saláta
Desszert:
Brodaricai kalács a Bakos Pince füge lekvárjával – Reszelt almával és szentjánoskenyér liszttel készült, kevert tésztás dalmát sütemény
A menüsort a Bakos Pince badacsonyi borvidéki borai kísérik. A pincészetet megálmodó Bakos család tagjai az est folyamán betekintést adnak az elmúlt hat év során a festői Csobánc-hegyen létrehozott szőlőbirtok életébe és a borokon keresztül mutatják be hazánk egyik legkiválóbb termőhelyét.
Izgatottan várjuk az eseményt!
