Author Archives: admin

Így tárold a boraid!

Így tárold a boraid!   Előző cikkünkben a borok eltarthatóságáról írtunk, amely kapcsán nem lehet megkerülni a helyes tárolásra vonatkozó alapvető tudnivalókat. Most ezek következnek.   A tárolás során érdemes arra figyelni, hogy a borok viszonylag állandó hőmérsékletű 10 és 15 °C közötti, sötét helyen, ideális esetben borospincében legyenek. Az erős fény negatívan hat a […]

Borok érlelése

Borok érlelése Türelmes csúcstámadás   Gyakran kérdezik tőlünk, hogy meddig érdemes érlelni a borainkat. A Bakos Pincészet vulkanikus talajon termesztett, terméskorlátozott szőlőből készült, magas beltartalmi értékű, klasszikusan iskolázott boraival kapcsolatban mi általában 3-5 évet mondunk. És mi a helyzet a többi borral? Egy kis ismeretterjesztő írás következik.   Fontos, hogy csak azokat a borokat érdemes […]

A borházasítás (cuvée) előnyei

A borházasítás (cuvée) előnyei   A régi időkben a szőlőtermesztők vegyes ültetvényeken dolgoztak, ahol nemcsak az egyes szőlőfajták – természetes módon kialakult – különböző klónjai, hanem a különböző szőlőfajták is vegyesen voltak ültetve és egyidőben szüretelve. Az egyik fajta adta a savat, a másik a cukrot, így az elkészült borban pedig egy egalizált minőség állt […]

Balaton-Felvidéki Nemzeti Parki termék lett a Bakos Pincészet Olaszrizlingje

“Büszkék vagyunk rá, hogy a 2018-as Olaszrizlingünk elnyerte a Balaton-Felvidéki Nemzeti Park védjegyoltalmát” – mondta Bakos Aranka, a csobánci Bakos Pincészet tulajdonosa. A Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóság védjegyét azok a jellegzetes helyi borok vislehetik, amelyek a nemzeti park igazgatóság működési területén készülnek és előállításuk a természettel összhangban történik. A védjegy célja a helyi készítésű bor […]

Szüret 2020: Mennyiség és minőség is rendben!

A szüret a legfontosabb időszak egy borászat életében, sok szervezéssel, munkával és logisztikával. Most, hogy a szüret után szusszanhatunk egy kicsit, szeretnénk megosztani veletek a tapasztalatainkat. Az idei szüret előkészítésében, megszervezésében és lebonyolításában az egyetemista Bakos Máté is jelentős szerepet vállalt, az előkészületektől a szüreten át az elpakolásig sokszor napi 16 órás munkával. A csobánci […]

Sikeres bemutatkozás a Borjour Magnumon

Rendezvények

Pozitív meglepetésként értékelték a borkedvelők a Bakos Pincészettel történt első találkozást. A most piacra lépő csobánc-hegyi birtok az újdonság erejével hatott a borfogyasztókra a Borjour Magnum nagy rendezvényen és borai minőségével új híveket szerzett magának. “Egy nagyon jól szervezett, profi rendezvényként éltük meg a Borjour Magnumot, óriási létszámú részvétellel. Új pincészetként hatalmas érdeklődést kaptunk a […]

Villáminterjú Bakos Arankával, a Bakos Pincészet tulajdonosával

A Bakos Család hét éve kezdett borászkodni a Csobánc-hegyen. Mi jelenti a legnagyobb motivációt?   A legnagyobb motiváció a föld szeretete: a Csobánc-hegy és a szőlőink szerencsés adottsága a kiváló borok készítésére. Továbbá egy olyan családi birtok felépítésének a lehetősége, melyet a következő generációk megörökölhetnek.  A Csobánc, a bazalthegyek és az egész borvidék egy igazi kincs. […]